Vida sostenible

Es el departamento que coordina el buen funcionamiento del estilo de vida de bajo impacto de Sunseed.

Esto incluye: la supervisión de compartir las tareas (cocinar y tareas de limpieza), la aplicación de la Políticas Alimentarias de Sunseed(para garantizar una dieta vegetariana ética, local, saludable y de bajo costo), realización de visitas de introducción del proyecto a l@s nuev@s voluntari@s y ayudarles a establecerse, organizar el alojamiento y espacios comunes, y cuidar de la salud y la seguridad en el proyecto.

En la foto, un grupo devoluntari@s ayudando a la cosecha de granada.

Vida Sostenible trabaja en estrecha colaboración con otros departamentos Sunseed, por ejemplo con Huerta Ecologica para asegurar que nuestros productos frescos sean ampliamente utilizados en la cocina y que todo exceso sea preservada.

Con Eco-Construcción y Mantenimiento sobre las mejoras en vivienda y los espacios del proyecto, y con Tecnología Apropiada en las cocinas solares y otras técnicas alternativas de preparación de alimentos tales como la caja de paja y secadores solares.

El/la Coordinador/a desempeña un papel central en la promoción de bajo impacto, de vida sostenible en la vida cotidiana en Sunseed y en el desarrollo de las relaciones con la comunidad local.

L@s voluntari@s en este departamento pueden realizar tareas como la medición de la producción de carbono durante su estancia en Sunseed, elavorando productos de limpieza de las cenizas de nuestro horno de barro, haciendo chutneys con nuestros productos de la huerta y muchos más.

¿ Que hemos hecho en los últimos meses?

ENERO

Acabado del mural de Los Molinos hierbas medicinales en pared de la sala principal.

Preparar mermeladas utilizando pomelos y naranjas de las huertas.

La utilización de verduras y frutas "deshechadas" para hacer mermeladas, chutneys y secado para preservarlas.

Arreglar de secador solar en la huerta Diego II

Ir al Carnaval de Alicante. Woohooo!

¿Que haremos en Febrero y Marzo?

Actualización de nuestro folleto de la A a la Z de vida sostenible para dar a l@s voluntari@s

Organizar con el resto de departamentos el Día de Puertas Abiertas para el 6 de marzo

Actualización de nuestra tienda de productos naturales, tales como tampones y los desodorantes

Secado hierbas como tomillo y ortiga

Preservar nuestra abundancia de naranjas en mermeladas y chutneys.

Coordinadora de Vida Sostenible

Sofía es mitad de Nueva Zelanda y mitad Argentina que ha estado pensando desde hace años en un estilo de vida más verde, más lento, de bajo impacto y ahora felizmente puede aplicarlo más a fondo. También le gusta bailar en la playa y el porrage - a le gusta tanto como a la gente el chocolate!