Cosecha de la algarroba

Hemos estado recogiendo algarroba de tres árboles que se encuentran aquí en Los Molinos del Rio Aguas. Parte de la algarroba la recogimos una a una pero cuando no podíamos alcanzarla zarandeamos las ramas con un palo para que cayera sobre una malla que previamente había sido tendida en el suelo. A alguno de nosotros le invadió la vena animal y como monos recogían el fruto! En total conseguimos reunir 90kg de algarroba.

Uno de los árboles de donde se recogió algarroba

Uno de los árboles de donde se recogió algarroba

Una voluntaria acróbata!

Una voluntaria acróbata!

Parte de la cosecha se limpiará y las semillas serán guardadas en el banco de semillas del Departamento de Tierras Áridas. Se usarán en un futuro en las intervenciones del departamento para reforestar parcelas erosionadas y/o degradadas. Otra parte de la cosecha se venderá como comida de animales, siendo un ingreso extra para Sunseed. El resto será usado por el Departamento de Vida Sostenible con fines culinarios. La algarroba se puede usar como una alternativa local para endulzar las comidas ya que es rica en azúcares naturales y tiene un sabor similar al chocolate. Además, tiene muchos beneficios para la salud por su contenido importante en proteínas, fibra, minerales y vitaminas. Ésta es también usada por sus propiedades medicinales, principalmente para el sistema digestivo ya que protege la mucosa intestinal, o por su alto contenido en taninos, antioxidante que ayuda a combatir los primeros signos del envejecimiento y el deterioro de las células.

Una vaina de algarroba y sus semillas

Una vaina de algarroba y sus semillas

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